25. März 2024
Ein innovatives Restaurant, das Nachhaltigkeit und Gesundheit in den Vordergrund stellt

Die Zukunft is(s)t bunt

ErnährungswissenschaftlerInnen, sog. ÖkotrophologInnen, sind gefragter als je zuvor und das Thema Ernährungsbildung an Schulen und darüber hinaus wurde vom BMEL (Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft) als neue Ernährungsstrategie der Bundesregierung im Januar 2024 abgefasst. Hat unsere Politik etwa auch eine Affinität zum Ernährungstrend entwickelt?